Warzywa liściowe

Warzywa liściowe są tą grupą produktów spożywczych która zaopatruje nasz organizm w wiele cennych składników. Do takich składników możemy zaliczyć witaminy, szczególnie prowitaminę A, witaminę C i wiele innych.

Do szczególnie wartościowych warzyw liściowych możemy zaliczyć takie jak: sałata, roszponka, endywia, koper, cykoria liściowa, burak liściowy, seler naciowy.

Warzywa te są częstym składnikiem zdrowych surówek, które są najzdrowszą alternatywą dla preparatów witaminowych.